La table d'hôtes du Chalet du Roc.
La table d'hôtes est fermé le dimanche soir sauf durant tout le mois d'août

    

          La table d'hôtes : sa cuisine et ses spécialités - Bien manger en Lozère au chalet du Roc à la ferme

          Agriculteurs et éleveurs de vaches Aubrac et Montbéliard, Christine et Noël vous proposent une cuisine familiale traditionnelle, locale
          et régionale qui permet de retrouver le goût et les spécificités du terroir.

          Dans la mesure des possibilités et des saisons, les plats sont préparés à partir de produits issus de la ferme (volailles, lapins et
          veaux) ou de producteurs locaux choisis, la charcuterie est faite à la maison et le potager fourni les légumes. Le pain et la brioche
          sont "fait maison".

             
Assiette gourmande                                                                      Les saucisses et saucissons sèchent


          A la table d'hôtes, les menus sont élaborés selon la saison avec des produits sains et naturels, cultivés à la ferme.

          Si la vie de la ferme vous intéresse, les propriétaires vous inviteront à aller voir la traite des vache (de 18 h15 à 18 h45 ou le matin de 6 h15 a 6 h45 tous les jours) ainsi que l'allaitement des
          veaux au biberon.
         

         

  • Les repas sont servis à 19 h 30 (parce que des horaires précis rythment la vie à la campagne et à la ferme)
  • Le petit déjeuner est servi sous forme de buffet, vous vous servez seul comme vous le souhaitez, il est servi de 8 h a 10 h maximum.

Vente de Charcuterie fermière préparée par Christine et Noël

  • Jambon de pays (vendu en morceau ou en tranche)
  • Pâté de tête
  • Saucisson sec
  • Crème de foie de porc
     
     
         
         

 


 

 

Christine et Noël SAVOIE - Espinouse - 48600 LA PANOUSE
www.chambres-hotes-lozere.info - christinesavoie@neuf.fr - 04 66 46 19 80 - 06 76 11 81 27